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ヴァン・ナチュールの夢の祭典!!総計700種が集うWine Bar Naturemode 1周年パーティー

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気になる

開始

2017.03.11

(土 )00:00

終了

2017.03.25

(土) 00:00

開催場所

東京都港区赤坂6-13-6

赤坂の完全紹介制ワインバー『Wine Bar Nature mode』の
オーナーの野口良介と申します。

私は
原宿の和食にてアルバイトをしていた20歳の頃、
『ジョルジュ・ルーミエ作 シャンボル・ミュジニー2004』を
飲んで
『工事現場でいちごを食べている人』のイメージが
頭によぎり、ワインの面白さに出会いました笑

ベストブライダル系列のイタリアンレストランにて
ブライダルやサービススタッフの経験を経て、
ワインスクールであるアカデミー・デュ・ヴァンに通いつつ、
神の雫を熟読し、笑
ワインのいろはを勉強していきました。

そして、銀座オザミ・デ・ヴァン本店にて
サービススタッフとして従事し、
自然派ワインと古酒の魅力に取り憑かれていきました。

シュナンブランの酸味と甘味の極上なバランス感
ピノドニスの和を感じるノスタルジックさ
DRCやアンリ・ジャイエの気品漂う古酒の妖艶さ

など
オザミ・デ・ヴァンでの経験が
このワインバーにそのまま体現されています。

そこから
ルーシーマルゴーやラディコンといった
オレンジワインの滋味深さと変態さ加減にすっかりハマり、
現在の自然派ワインと古酒専門のワインバーとして
営業をさせて頂いております。


そして、

3月11日を持ちまして
赤坂の完全紹介制 ワインバー『Wine Bar Nature mode』は
1周年を迎えます。

非常にあっという間の1年間で
述べ2000名以上の方にご来店頂きました。

その中にはワインが大嫌いという方も
いらっしゃいました。

その方はうちのワインを飲んで
ワインスクールに通おうと思っています♪
という変貌を遂げました!

白ワインが苦手だったけど
今はほとんど白ワインが中心です♪
という方や
ワイン嫌いだったのに
今度、ワインセラーを買おうと思って!
という相談に来る方も、、、

『ワイン嫌いをワイン好きに』
『ワイン玄人には衝撃的な変態ワインを』
『一人でも多くの人にワインの面白さを』


というコンセプトのもと
やってまいりましたが自分が思った以上に
ワインの多様性や芸術性、美味しさを
一人ひとりに届けられていると
感じております。

今回は
私がこよなく愛する
自然派ワイン(ヴァン・ナチュール)を
700種以上集めてワインパーティーを行います♪

15日間に渡る長い1周年パーティーですが

平日は18時〜20時半、21時半〜24時の2部制
休日は12時〜14時半、15時〜17時半、18時〜20時半、21時半〜24時の4部制

です(^^)

各回15種ほどの変態ワインをご提供させて頂き、
料理はイタリアンのコース料理を
ご提供致します。

今回、ワインに関しては
外苑前にある
自然派ワインと古酒のワインショップ『ウィルトス』の
オーナーである中尾様に
秘蔵のレアワインをストックから開放して頂き、ご提供致します!
(http://www.virtus-wine.com


中尾さんとは
古典料理の会という
30,40年前の料理を
星付きのレストランのシェフに再現してもらう会があるのですが
そちらでご縁を頂きました。

お互いのお店のオープン日がとても近く
更にはお店のコンセプトも同じという
運命的な出会い笑
からとても親しくさせて頂いております。


中尾さんは毎日いるわけではないのですが
中尾さんとのコラボデーも
数日ありますので
ぜひとも、日程を調整の上、ご参加頂ければと
思います♪

一緒に飲みましょう!

そして、Wine Bar Nature modeで
このような大規模なイベントを
行うのは最後の予定です。

2周年パーティーも
もちろん開催したいと思っております!

来年はもう少しオフィシャルなイベントとして
日本に住んでいる人で
知らない人はいないであろう
あの場所で行おうと思っております。

今回の1周年パーティーは

中々手に入らない
日本に100本しかない自然派ワインなどが
飲み放題。
料理は
スターレストランで働いていた方や
お世話になっているシェフなど
日によって色々な方に来て頂き、
その日限りのスペシャリテを創ってもらいます。
ベースの料理は別途、創作イタリアンを用意します。

ワインが大嫌いという人でも
必ず!!
美味しいと言って頂けるワインを
お出し致します。

ワインが好きな人には
何このワイン!?
と驚きを与える変態的なワインを
お出し致します。


10〜20本ものワインを
一気に飲み比べる機会も
中々、少ないと思いますので
皆さんで
ワインを共有出来たら嬉しいです!


かなり長文になってしまいましたが
ワインバーで行う
この規模のパーティーは最後に
なると思いますので
皆さんでこの会を創って行けたらと思っております!


たくさんのワインと1周年の想い出を
共有できたらと
思っておりますので
たくさんのワイン好きをお誘いの上、
お越し頂けたら嬉しいです。

ワイワイガヤガヤと過ごしましょう!

それでは当日、お会いできることを
本当に楽しみにしております。



【ワインのラインナップ】
〜ワインメニュー例〜
-泡-
クレマン・クリュール
カミッロ・ドナーティ
ドミニク・シャルネ
ココファームワイナリー
ナナ・ヴァン
ドメーヌ・ル・ブリゾー
フランソワ・デュム
ルドヴィック・シャンソン
グザヴィエ・ヴァイマン
ヴァレンティン・チュスラン
バルメ・ブシェール
ジャン・マルク・ビュルゴー
レ・カプリアード
ジュリアン・メイエ
シリル・アロンソ
クリスチャン・ビネール
ドメーヌ・ジャッキーノ
ラファエル・バルトゥッチ
オーガニック・ワン
グリュエ

and more....


-白-
ドメーヌ・ガヌヴァ
ル・プティ・ドメーヌ・ド・ジミオ
セバスチャン・リフォー
マルク・テンペ
グランポレール
マルク・クライデンヴァイス
ボット・ゲイル
ラディコン
ジュリアン・ラベ
ラ・カステッラーダ
カンティーナ・ジャルディーノ
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ
ドメーヌ・ボールナール
ドメーヌ・アニエス・エ・ルネ・モス
ダリオ・プリンチッチ
ピュズラ・ボノーム
ロハニッヒ
ヴァンサン・トリコ
レ・コステ
ジェラール・シュレール
ローラン・サイヤール 
ジャムシード
アレックス・ツィヘリシュヴィリ
ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール
ヤウマ
ルーシー・マルゴー
ジェントル・フォーク
島之内フジマル醸造所
カトリーヌ・リス ヴァン
ドメーヌ・ド・ベル・ヴュー
ドメーヌ・シルヴァン・ソー
ラ・ソルガ
ピエール・オリヴィエ・ボノーム


and more....


-ロゼ&赤-
フレデリック・コサール
バラズ・デ・ヴォージエール
ラ・フェルム・ド・ラ・サンソニエール
ココファームワイナリー
ラ・カラブレッタ
ラ・グランド・コリーヌ
ブレッサン
ルーシー・マルゴー
ドメーヌ・ル・ブリゾー
ボールナール
ピュズラ・ボノーム
カーゼ・コリーニ
フランク・コーネリッセン
島之内フジマル醸造所
ドメーヌ・ド・サン・ピエール
レ・サブロネット
フランソワ・デュム
ジェレミー・クアスターナ
パトリック・サリヴァン
ドメーヌ・リュシアン
ガローヴァン
ドメーヌ・デ・ボワ・ルカ
ビトウィーン・ファイブ・ベルズ
ショブルック
レ・コステ


and more....


ワインはその日時にいらっしゃる方の好みによって
全日程変えます。


【料理メニュー例】
coming soon...


【詳細】
日程:3月11日(土)〜3月25日(土)(14日を除く)
時間:平日18時〜24時、土日祝12時〜24時
金額:1万円
場所:Wine Bar Nature mode


【場所詳細】
Wine Bar Nature mode
107-0052
東京都港区赤坂6-13-6キャステール1階
07055932012

赤坂駅6番出口から徒歩3分のところです♪
(22:00以降の場合は、6番出口が空いていないので、2番出口を出ていただき、左方向に直進し、信号を渡ると6番出口に到着します。)

6番出口を出て左に進んでいくと松屋があり、更に直進します。
そうするとレトロなカフェ「メモリー」があるので
そのカフェを越えると、すぐ左に入っていく赤レンガの道があるのでそちらに進み、階段を降ります。

階段を降りると店が4軒並んでいるので4つ目の赤い屋根の不透明なガラスのお店でございます。
店名の記載、メニューの看板などが一切ないのでお気をつけ下さい。

【日程詳細】
3月11日(土)
①12時〜14時半
②15時〜17時半
③18時半〜21時
④21時半〜24時

3月12日(日)
⑤12時〜14時半
⑥15時〜17時半
⑦18時半〜21時
⑧21時半〜24時

3月13日(月)
⑨18時〜20時半
⑩21時半〜24時

3月15日(水)
⑪18時〜20時半
⑫21時半〜24時

3月16日(木)
⑬18時〜20時半
⑭21時半〜24時

3月17日(金)
⑮18時〜20時半
⑯21時半〜24時

3月18日(土)
⑰12時〜14時半
⑱15時〜17時半
⑲18時半〜21時
⑳21時半〜24時

3月19日(日)
㉑12時〜14時半
㉒15時〜17時半
㉓18時半〜21時
㉔21時半〜24時

3月20日(祝)
㉕12時〜14時半
㉖15時〜17時半
㉗18時半〜21時
㉘21時半〜24時

3月21日(火)
㉙18時〜20時半
㉚21時半〜24時

3月22日(水)
㉛18時〜20時半
㉜21時半〜24時

3月23日(木)
㉝18時〜20時半
㉞21時半〜24時

3月24日(金)
㉟18時〜20時半
㊱21時半〜24時

3月25日(土)
㊲12時〜14時半
㊳15時〜17時半
㊴18時半〜21時
㊵21時半〜24時


【注意事項①】
食材やワインの関係上、
3週間前のキャンセルは50%のキャンセル料
2週間前のキャンセルは100%のキャンセル料
が掛かってしまいますので
ご了承ください。

人数によってワインの本数は調整させて頂きます。


【注意事項②】
開催当日及び前後におけるネットワークビジネス、宗教などへの勧誘、過度な営業行為は禁止致します。
迷惑行為等を被った場合、お知らせ頂けると幸いでございます。

申し訳ございませんが、万が一、発覚した場合はその後のワイン会へのご参加をお断りすることがあります。
参加者の方に楽しんでワインを飲んでもらうためでございます。

宜しくお願い致します。

引用元ページ