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平成大内御膳

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開始

2016.10.01

(土 )00:00

終了

2017.12.31

(日) 00:00

開催場所

山口県山口市湯田温泉

1500(明応9)年、室町幕府の第十代将軍だった足利義稙を、山口の大内義興は中世最大の宴でもてなしました。
平成大内御膳は、その献立記録にみられる料理を忠実に再現し、当時なかった砂糖・醤油・みりんを使わず、食材本来の味を堪能頂ける御膳に仕上げています。
当日は、料理人による料理の説明があります。
DC期間限定で、解説パンフレット・耳土器をお土産として持ち帰ることができます。

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